Il cavatappi professionale è un cavatappi per bottiglie semplice e sofisticato che permette di aprire qualsiasi bottiglia di vino in modo perfetto ed elegante.

I cavatappi professionali hanno più o meno la stessa forma e funzionalità, sono composti da un manico generalmente di acciaio, da una vite autofilettante in gergo chiamata verme, da una piccola lama e un sistema a leva per facilitare la fuoriuscita del tappo in sughero.

Il cavatappi a doppia leva viene usato quotidianamente dai sommelier in tutti i ristoranti del mondo ma, a dispetto dell’aggettivo professionale, può essere usato con profitto da tutti gli amatori delle buone bottiglie di vino essendo dopo poca pratica facile da usare.

In commercio si possono trovare cavatappi da sommelier con prezzi a partire da pochi € a diverse decine di € in base alla qualità realizzativa e ai materiali (a volte pregiati) utilizzati.

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